by Marine | 20 Mar 2013 | Activités
Résumé de la course Le vent et les nombreuses bosses ont eu pour conséquence une sélection par l’arrière à chacun des tours. L’équipe reste soudée et encadre bien Audrey qui partait favorite après le doublet de l’an passé. A quinze kilomètres de l’arrivée, un petit...
by Marine | 18 Déc 2012 | Gastronomie, Vie de l’hôtel
Notre Chef Cuisinier, Laurent Isorez, participait, du 26 Novembre au 7 Décembre, à la formation « Cuisine Contemporaine» à l’institut Paul Bocuse. Cette formation était animée par Langillier Jérome, Maître Pâtissier, Champion du Monde de Pâtisserie 2009 (à...
by Marine | 8 Déc 2011 | Gastronomie
Fichier attaché manquant Notre Chef Cuisinier, Laurent Isorez, participait, les 1er et 2 Décembre, à la formation « Les fondamentaux de la cuisine : bases, sauces et condiments» au Centre de Formation d’Alain Ducasse. Cette formation était animée...
by Marine | 29 Juil 2011 | Gastronomie
Jarno Dulac, notre Pizzaiolo, participait les 11 et 12 Juillet à la formation « Buffets et Brunch » au Centre de Formation d’Alain Ducasse. Cette formation était animée par Emmanuel Lacaille, Chef au centre de formation Alain Ducasse ...
by Marine | 28 Juin 2011 | Gastronomie
Fichier attaché manquant Notre Chef Cuisinier, Laurent Isorez, participait les 16, 17 et 18 Mai à la formation « Cuisine de nos Bistrots » au Centre de Formation d’Alain Ducasse. Alain Ducasse, trois fois trois étoiles au guide Michelin avec « le Louis...
