TRAVAUX DE RESTAURATION du Four à pain de Traversay :
four à pain avant sa rénovation
Deux ans et demi ont été nécessaire pour redonner des couleurs à ce four à pain de Traversay qui était enfoui dans un tas de ruines et de végétation intense.
Ce four a été construit aux environs de 1750. C’était un four banal, c’est à dire que la population était obligé de cuire le pain dans ce four moyennant une taxe au profit du seigneur.
Le four a pain rénové
Tous les jeudis, l’équipe de 5 à 7 personnes, a reconstruit ce four et la réserve dans le style de l’époque. Nous avons été obligés de remplacer les briques de la sole et aussi un bon nombre des briques de la voûte. Les bloques des angles des murs,de la porte et de la fenêtre (55 au total) ont été sciés avec comme outils : le mètre, le crayon, l’équerre et la scie égoïne comme autrefois.
Les travaux sont terminés. Pour mener à bien ces travaux, l’équipe a bénéficié du savoir faire et de l’expérience du retraité maçon Daniel METIVIER.
Le groupe: Claude, Jacky, Dominique, Serge, Jacques, Christian (jusqu’à son élection) Daniel et B. Maret Notre principal partenaire. (photo J.Pierre Reynaud)
LE FINANCEMENT du Four à pain de Traversay :
Pour réaliser ce chantier il a fallu bien sûre trouver des fonds
Les recettes :
Les subventions des collectivités locales : 1 800 € 23 %
La commune de ST CYR : 800 €
La Communauté de communes : 500 €
Le Conseil Général : 500 €
Les 3 lotos : 4 200 € 54 %
Les Dons (entreprises et particuliers) : 1 732 € 22 %
Les cotisations : 150 € 1 %
TOTAL : 7 882 €
Coût des travaux : 6 682 €
La subvention de la commune est importante mais c’est une fois dans la vie du four et c’est 0,80 € par habitant de la commune. Cette subvention nous a été versé en 2 fois à un moment où nous étions en panne de trésorerie.Les dons font jeux égal avec les subventions. Les lotos financent plus de 50% de nos recettes.
L’INAUGURATION du Four à pain de Traversay :
On va couper le ruban (photo J.Pierre Reynaud)
Ce samedi 12 septembre à 10 H 30 nombreux étaient ceux qui voulaient être pèsent pour cette cérémonie.
Mme Karine Journeau, Conseillère Départementale,
- Françis Girault, Conseiller Départemental, et Président de la C/Communes,
- Nicolas Réveillaud, Maire de Beaumont,
M.Jérôme Neveu, Maire de Jaunay-Clan,
Mme Virginie Lorentz, responsable Fondation Sorégie Patrimoine,
M.Christian Roux, Maire de St Cyr,
Claude Myon, Ancien Maire de St Cyr,
ont honorés de leur présence cette cérémonie de l’inauguration de cette réalisation.
Dans mon intervention, comme président de l’association, j’ ai insisté sur le fait que deux personnes ont été importantes dans la réalisation de ce travail.
M.Claude Myon ancien Maire, qui en octobre 2012 n’a pas fait détruire les ruines de ce four et nous a encouragé à poursuivre notre projet..
Et M. Daniel Métivier,retraité, maçon de métier, qui a mis tout son savoir et son expérience à notre service. Il s’est mis à la disposition de l’équipe pour expliquer le travail.
Les autres intervenants, M. Christian Roux, M. Claude Myon et M. Françis Girault ont insisté sur l’entente cordiale du groupe, sur le travail réalisé par les uns et par les autres (le bénévolat) et aussi sur le financement diversifié sans toujours avoir recours aux financements publics.
Un savoureux cocktail a été gracieusement préparé et servi par une équipe de notre partenaire sponsor « ALTEORA restauration ».
L’équipe de l’hôtel ALTEORA: Kévin, Caroline et Laurent
L équipe était constitué : de Laurent chef de cuisine, Caroline chef de rang et de Kévin le pâtissier.
La soirée Jambon braisé
Le club local de danses « MADY’N LINE » a assuré l’animation pendant la dégustation en invitant les gens à danser avec eux.
La soirée « Jambon braisé » a obtenu un gros succès ; On a dû refuser une trentaine de personnes. Le jambon cuit dans le four accompagné de pommes de terre te de haricots préparés maison, a fait vraiment plaisir. Coup d’essai à transformer l’année prochaine. Nous avons eu de la chance toute la journée avec la météo, ce qui a permis au groupe « MADY’N LINE » d’animer aussi la soirée.
ET MAINTENENT :
Le bâtiment est la propriété de la commune. L’association a pour but la restauration, la réhabilitation, la sauvegarde du petit Patrimoine Communal et l’animation. Des animations sont prévues pour faire fonctionner ce four. On pourra participer aux diverses manifestations organisées par le Comité Des Fêtes (marché au asperges, fête de l’été, fête des vendanges, forum des associations)
Nous avons invité les enfants de l’école. C’est prévu pour le 15 octobre de recevoir 1 ou 2 groupes d’élèves pour découvrir la construction et le fonctionnement du four. Nous sommes prêt a répondre à toutes les questions. Pendant les explications, leurs préparations seront en train de cuire dans le four.
Le four est pratiquement terminé (manque l’électricité), Nous espérons que dans 250 ans ce four ne sera pas dans le même état que nous l’avons trouvé.
Place à autre chose dans le domaine du petit Patrimoine. Nous sommes sur le point de commencer la construction d’un musée sur le site du four à pain.
Le fils d’un ancien Maréchal ferrant (M. Paul Gabreau pour ceux qui l’ont connu) a fait don à la commune de tout le matériel de son père, à condition qu’il soit regroupé et mis en valeur.
L’atelier de Paul sera donc construit à l’identique dans ce bâtiment
Le dossier présenté à la Fondation Sorégie Patrimoine a obtenu le premier prix avec une subvention de 3 000 €.
Nous sommes prêt a accueillir des personnes de bonne volonté pour nous donner un coup de main.
Article fait par Serge Delhomme, Président de l’association du four à pain de Traversay.