Jarno Dulac, notre Pizzaiolo, participait les 11 et 12 Juillet à la formation « Buffets et Brunch » au Centre de Formation d’Alain Ducasse.

 

 

Cette formation était animée par Emmanuel Lacaille, Chef au centre de formation Alain Ducasse

 

 

 

 

Ci-dessous quelques réalisations de Jarno lors de cette formation…

 Pain Perdu Aux Ecrevisses

Crème de Champignons

Légumes Fanes

 

Exotic Fruit N’ Fresh

 

 

Pinky Lady

 

 

 

Ceci devrait vous mettre en appétit !!! Alors à vos fourneaux!