by Marine | 29 Juil 2011 | Gastronomie
Jarno Dulac, notre Pizzaiolo, participait les 11 et 12 Juillet à la formation « Buffets et Brunch » au Centre de Formation d’Alain Ducasse. Cette formation était animée par Emmanuel Lacaille, Chef au centre de formation Alain Ducasse ...
by Marine | 28 Juin 2011 | Gastronomie
Fichier attaché manquant Notre Chef Cuisinier, Laurent Isorez, participait les 16, 17 et 18 Mai à la formation « Cuisine de nos Bistrots » au Centre de Formation d’Alain Ducasse. Alain Ducasse, trois fois trois étoiles au guide Michelin avec « le Louis...
by Marine | 30 Mai 2011 | Vie de l’hôtel
Les 23 et 24 Mai 2011, à l’Inter Hôtel Altéora site du Futuroscope Ils ont attendu 50 ans pour se retrouver! Et c’est à l’hôtel Altéora que la séquence émotion s’est déroulée!!! Fichier attaché manquant A la fin de la Guerre d’Algérie,...
by Marine | 17 Mai 2011 | Gastronomie
Les Desserts à l’Assiette Notre Chef de Partie Pâtissier, Cédric, participait le 2 mai à la formation de réalisation de Desserts à l’Assiette. Fichier attaché manquant Cette formation était animée par Philippe PARC, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Champion du...
by Marine | 17 Mai 2011 | Vie de l’hôtel
Une partie de l’équipe des Hôtels-Restaurants Altéora site du Futuroscope a participé au challenge Inter – Entreprises de Pétanque le 1er Mai 2011 à Chauvigny. Plus de 200 personnes soit 67 équipes participaient à cette journée conviviale et ensoleillée ! C’est...
